Categorie Suplimente nutritive

Propilen glicol și esteri ai acizilor grași (E477)
Suplimente nutritive

Propilen glicol și esteri ai acizilor grași (E477)

Utilizarea emulgatorilor, stabilizatorilor și a altor aditivi rămâne o tehnică controversată de către producători. Pe de o parte, nu toate sunt periculoase pentru sănătate, în plus, îmbunătățesc unele calități ale produselor și permit crearea de produse mai accesibile. Pe de altă parte, orice componente cu codul "E" au speriat de mult consumatorii care sunt îngrijorați de sănătatea lor.

Citeşte Mai Mult
Suplimente nutritive

Benzoat de sodiu (E211)

Benzoatul de sodiu este adesea ascuns în produse sub denumirea de cod „E211”. Are o gamă largă de aplicații - de la industria alimentară la producția de produse cosmetice și cochilii pirotehnice. Proprietatea principală a acestui supliment este suprimarea microflorei: bacterii, drojdie și ciuperci. Ca antibiotic alimentar, substanța este utilizată pentru a crește termenul de valabilitate al produselor.
Citeşte Mai Mult
Suplimente nutritive

Nisin (E234)

E234 este un aditiv alimentar aprobat de Uniunea Europeană (UE) și utilizat ca conservant antifungic în alimente. Nisin a fost folosit pentru prima dată în 1988 ca conservant natural. E234 este un antibiotic polipeptidic format din 34 de lanțuri de aminoacizi. Acest produs chimic este principalul metabolit, deoarece se formează în timpul fermentației în timpul creșterii bacteriei Lactococcus lactis.
Citeşte Mai Mult
Suplimente nutritive

Glicina și sarea sa de sodiu (Е640)

Glicina este un aminoacid care îndeplinește funcții biologice importante în organismele vii, participă la biosinteza proteinelor, este responsabil pentru funcționarea normală a sistemului nervos și reglează procesele metabolice. Acidul aminoacetic, derivat artificial, este utilizat în industria farmaceutică, în medicină și în industria alimentară.
Citeşte Mai Mult
Suplimente nutritive

Sfeclă roșie, betanin (E162)

Coloranții alimentari sunt folosiți ca aditivi alimentari pentru a oferi produse cu un aspect prezentabil și apetisant, care să satisfacă așteptările de culoare ale consumatorilor. Acestea compensează pierderea de culoare datorită procesării și pot imita o calitate mai bună. Nu mulți coloranți sunt de origine vegetală (de exemplu, betanină sau clorofilă), utilizând în principal copii sintetice ale substanțelor naturale (identice în natură cu substanța) sau compuși complet sintetici.
Citeşte Mai Mult
Suplimente nutritive

Esteri de zaharoză și acizi grași (E473)

Acesta este un compus care are un rol unic de stabilizare în industria modernă. Datorită prezenței acestui element, a fost posibilă păstrarea consistenței unui număr de produse. În multe produse, amestecarea crește vâscozitatea. În ceea ce privește efectul asupra corpului, este o structură complet sigură.
Citeşte Mai Mult
Suplimente nutritive

Poly-1-Detsen hidrogenat (E907)

Aspectul atractiv al mărfurilor este de mare importanță pentru producătorii care încearcă să atragă atenția cumpărătorilor și să vândă produsele lor. Geamurile și materialele de etanșare pentru acoperiri alimentare sunt concepute pentru a oferi luciu și strălucire alimentelor, a-și păstra gustul și a prelungi durata de valabilitate.
Citeşte Mai Mult
Suplimente nutritive

Gluconat de fier (E579)

Suplimentul nutritiv E579 sau gluconatul de fier a fost subiect de controverse de mulți ani. Unii au afirmat că fără această substanță se poate dezvolta anemie, deoarece este fier care este direct implicat în sinteza hemoglobinei. Adversarii lor au subliniat că un exces de fier din corp afectează negativ activitatea multor organe și sisteme interne, în special a inimii.
Citeşte Mai Mult
Suplimente nutritive

Citrați de potasiu (E332)

Aparți grupului de aditivi alimentari. Este un puternic element antioxidant, compus antioxidant, un puternic regulator al stării acide a mediului. Este considerat un element non-periculos, care este permis în aproape fiecare stat de pe planetă. La urma urmei, atunci când îl adăugați la alimente, nu se observă reacții adverse și alergice.
Citeşte Mai Mult
Suplimente nutritive

Galben 2G (E107)

Suplimentele nutriționale sunt concepute pentru a facilita sarcina producătorilor de produse alimentare și nealimentare. Cu ajutorul coloranților, stabilizatorilor și emulgatorilor, mărfurile dobândesc forma dorită, aspectul atractiv, nu se strică mult timp. Unele dintre ele nu sunt dăunătoare organismului și sunt aprobate pentru utilizare în multe țări, în timp ce altele sunt foarte periculoase și este mai bine să le cunoaștem „în persoană”.
Citeşte Mai Mult
Suplimente nutritive

Tosulfat de sodiu (E539)

Tiosulfatul de sodiu este un compus sintetic cunoscut în chimie sub formă de sulfat de sodiu, iar în industria alimentară ca aditiv E539, aprobat pentru utilizarea în producția de alimente. Tosulfatul de sodiu acționează ca un regulator de aciditate (antioxidant), agent anticorp sau conservant.
Citeşte Mai Mult
Suplimente nutritive

Aldehidă beta-apocaroten (E160e)

Apocarotinal, colorant alimentar E160e, aldehidă de caroten - numele unei singure substanțe care se află în forma sa naturală în alimente de origine vegetală. Într-o cantitate destul de mare, se găsește în legume, spanac, unele tipuri de citrice și ficat de animale. Numele său amintește de vitamina A, care este foarte importantă pentru organismul uman.
Citeşte Mai Mult
Suplimente nutritive

Șofran (E164)

Șofranul este o substanță naturală care este folosită activ în industria alimentară ca colorant. Indicele aditivilor alimentari - E164. Concentratul se obține prin uscarea și prelucrarea culturilor de semințe de șofran. Al doilea nume - galben crocus. Astăzi, acest supliment alimentar are cea mai mare valoare printre produsele din categoria sa.
Citeşte Mai Mult
Suplimente nutritive

Oxid de magneziu (E530)

Oxidul de magneziu este o substanță folosită în sport, medicină și industria alimentară. Sportivii și alpinistii se descurcă cu mâinile pentru a preveni alunecarea. Medicii și cosmetologii apreciază oxidul de magneziu pentru acțiuni antiinflamatoare și anti-bactericide. Este prezent și în unele dintre produsele noastre ca aditiv alimentar E530.
Citeşte Mai Mult
Suplimente nutritive

Izomalt (E953)

Cei care decid să slăbească sau pur și simplu să ducă un stil de viață sănătos nu trebuie să renunțe la prăjituri și ciocolată. Și totul datorită științei care a inventat îndulcitori. Această descoperire este utilă în special pentru persoanele cu diabet zaharat, deoarece analogii de zahăr artificial nu numai că protejează cifra, dar nu cresc și indicele glicemic.
Citeşte Mai Mult
Suplimente nutritive

Delta-Tocopherol sintetice (E309)

Vitaminele joacă un rol major în normalizarea corpului uman. Lipsa lor, precum și excesul de ofertă, au consecințe grave neplăcute pentru sănătate, dar este imposibil să trăiești fără ele. Dar acest lucru se aplică vitaminelor naturale, dar ce zici de sintetizat artificial?
Citeşte Mai Mult
Suplimente nutritive

Acid formic (E236)

Mulți au auzit despre așa-numitul acid formic, dar puțini știu că pe baza sa există un aditiv sintetic, care în clasificatorul european al aditivilor alimentari este marcat cu simbolul E236. Acidul formic este un excelent conservant, care, în ciuda producției prin mijloace chimice, este benefic pentru organismul uman.
Citeşte Mai Mult
Suplimente nutritive

Acidul fumar (E297)

Un conservant alimentar etichetat E297 sau acid fumaric, care posedă proprietățile unui acidifiant, poate înlocui cu ușurință acizii citrici și strugurii din industria alimentară. În ciuda originii sale sintetice, această substanță nu provoacă consecințe negative asupra organismului uman, este absolut sigură și netoxică.
Citeşte Mai Mult
Suplimente nutritive

Acid meta-tartric (E353)

Unul dintre aditivii sintetici alimentari cu proprietăți antioxidante este acidul meta-tartric, marcat cu indicele E353. Nici măcar originea artificială nu a împiedicat-o să-și câștige locul în diverse domenii ale vieții noastre, iar acum este folosită pe scară largă ca antioxidant, conservant și antioxidant în multe industrii.
Citeşte Mai Mult
Suplimente nutritive

Lemn de santal (E166)

Lemn de santal poate fi găsit în pădurile tropicale de sud. Crește în India, Asia de Sud-Est și Ceylon. Lemnul său unic este foarte valoros în aceste țări, deoarece a fost folosit mult timp pentru întinerirea, sporirea imunității, pentru a scăpa de bacteriile patogene. În plus, este bine stabilit în aromaterapie.
Citeşte Mai Mult
Suplimente nutritive

Luteină (E161b)

Luteina colorantă naturală alimentară se referă la xantofile - carotenoizi care conțin o grupare hidroxil. Luteina este prezentă în frunzele, florile și fructele plantelor și este una dintre componentele principale ale pigmentului de culoare galbenă. Xantofilele sunt sintetizate de plante superioare, alge și unele microorganisme, cu toate acestea, nu se găsesc în natură în forma lor pură.
Citeşte Mai Mult