Categorie Pasărea

Păsări de Guinea
Pasărea

Păsări de Guinea

Reputația gastronomică a cobașilor este strâns legată de petrecerile de la oameni bogați fără precedent. Dar, având în vedere schimbarea imaginii lumii, pasărea a devenit un ingredient disponibil public și este la fel de venerată atât în ​​rândul tinereții aurului din Capitală, cât și pe mesele agricole agricole. Mai mult, fermierii au început să deschidă case de fum, deoarece carnea de pinteni afumată a avut un succes răsunător.

Citeşte Mai Mult
Pasărea

Fazan

Fazanul este o pasăre de ordinul puiului, a cărei carne este foarte populară printre gurmanzi. Are un gust excelent și este, de asemenea, un adevărat depozit de vitamine și minerale. Fazan - pasărea este destul de mare. Lungimea corpului unui adult poate fi de 0,8 metri. Greutatea unui fazan mare ajunge la două kilograme.
Citeşte Mai Mult
Pasărea

Sitar

Woodcock este o pasăre în miniatură din familia Bekas, care preferă să cuibărească în centura temperată și subarctică a Eurasiei. Reprezentanții genului duc un stil de viață secret în întreaga gamă, iar activitatea de vârf are loc noaptea. Cocoșii de lemn preferă vechile păduri mixte sau de foioase.
Citeşte Mai Mult
Pasărea

Emu de struț

Fermele de struț nu și-au pierdut popularitatea de câțiva ani. Ele există nu numai ca un fel de centru de divertisment pentru cei interesați de păsări, ci și ca o întreprindere industrială cu un ciclu complet de producție. Din struți obțineți carne delicioasă, ouă uriașe și multă pufă. Puful și ouăle sunt utilizate nu numai în scopul propus.
Citeşte Mai Mult
Pasărea

Gâscă

Toată lumea știe cum arată o gâscă obișnuită domestică și toată lumea, desigur, și-a gustat delicioasa carne întunecată. Și o delicatesă atât de faimoasă precum foie gras - un ficat gras de gâscă cu mirodenii este foarte apreciat în bucătăria europeană. Carnea de gâscă este folosită pe scară largă în gătit, iar grăsimea valoroasă de gâscă este un remediu popular în medicina și cosmetologia de casă.
Citeşte Mai Mult
Pasărea

Păsări de Guinea

Reputația gastronomică a cobașilor este strâns legată de petrecerile de la oameni bogați fără precedent. Dar, având în vedere schimbarea imaginii lumii, pasărea a devenit un ingredient disponibil public și este la fel de venerată atât în ​​rândul tinereții aurului din Capitală, cât și pe mesele agricole agricole. Mai mult, fermierii au început să deschidă case de fum, deoarece carnea de pinteni afumată a avut un succes răsunător.
Citeşte Mai Mult
Pasărea

Grupa de alune

Grupa de alun este o pasăre mică care nu cântărește mai mult de kilogram. Și odată a fost o „furtună” a întregii taigane - cel mai mare reprezentant al puiului. Cel puțin, o astfel de tradiție s-a păstrat în rândul oamenilor Evenki. Legendarul grup de alune a fost cândva în imensitatea taiga, a existat o pasăre uriașă care instigă frică în toate ființele vii.
Citeşte Mai Mult
Pasărea

Trupă neagră

Gruse este numită una dintre cele mai rapide păsări sălbatice pe cale de dispariție din Europa. Astăzi, majoritatea reprezentanților acestei familii de păsări au supraviețuit în Europa de Est și Scandinavia, precum și în nordul Manciuriei. În Finlanda, de exemplu, populația de adulți negri ajunge la câteva mii de persoane pe kilometru pătrat.
Citeşte Mai Mult
Pasărea

Prepeliță

În Rusia, vânătoarea de prepeliță a fost unul dintre cele mai populare tipuri de vânătoare. Astăzi, stocul de prepelițe sălbatice a scăzut brusc. Acest lucru s-a întâmplat pentru că o persoană a câștigat în lupta pentru pământ: a jefuit-o, a plantat acolo culturi și a început să le prelucreze cu substanțe chimice. Dar, s-a dovedit că prepelițele cresc bine în captivitate.
Citeşte Mai Mult
Pasărea

Potârniche

Păsările de vânat din familia Fazanov sunt unul dintre elementele principale ale bucătăriei franceze. Europenii adoră două specii de peruci - roșu și gri. Aspectul gri a fost popular și pe mesele regale din Rusia prerevoluționară. Imaginea unei perdicuri din cultura populară s-a format în cel mai bun spirit al aristocrației: o mică carcasă coaptă în ierburi rare, cu sos dulce și acru, care este servită după o vânătoare îndelungată de doi domnii în vârstă, dar eminenti.
Citeşte Mai Mult
Pasărea

Pui

Carnea de pui este un produs alimentar popular în toată lumea. Poate că doar vegetarienilor nu le place carnea aromată cu o crustă crocantă, coaptă cu mirodenii și sosuri. Iar marele plus al puiului este că este nu numai gustos, ci și extrem de sănătos. Un gătit într-un mod special este potrivit chiar și pentru cei mai mici copii și adulți cu diverse boli.
Citeşte Mai Mult
Pasărea

Porumbel

Piazza San Marco din Veneția este departe de singurul loc de pe planetă unde puteți vedea turme uriașe de porumbei. Par să trăiască peste tot. Porumbeii din oraș sunt descendenți ai păsărilor care locuiau în stânci stâncoase cu multe secole în urmă. De aici dragostea de neconceput a acestor păsări urbane față de înălțimi înalte și cornișe care seamănă cu rocile.
Citeşte Mai Mult
Pasărea

Pui

Un pui este un pui sau un cocos tânăr care încă nu a devenit matur sexual. Gustul cărnii de pui este aproape același cu cel al puiului adult, dar consistența acestuia este mai suculentă și mai fragedă. În plus, o carcasă mai mică este mai convenabilă pentru gătit. Există gherkins la vânzare, a căror greutate nu este mai mare de 300 de grame.
Citeşte Mai Mult
Pasărea

Turcia

Turcia nu este doar o carne dietetică delicioasă, ci și un produs record în ceea ce privește conținutul de fier. În el, acest microelement este de aproape 2 ori mai mult decât carnea de vită. Turcia este o pasăre din ordinul Kuroobrazny. A fost domesticit de aztecii din America cu mai bine de un mileniu în urmă. În 1519, marinarii spanioli au adus această pasăre în Europa, unde s-a înrădăcinat bine.
Citeşte Mai Mult
Pasărea

Cocoșul de munte

Căprioara a fost multă vreme prada vânătorilor. Aceste păsări au dimensiuni apropiate de gâște sau curcani mici, dar au un gust complet diferit. Gourmetii consideră carnea acest joc cu pene o delicatesă. Majoritatea reprezentanților acestui gen trăiesc în Rusia, Ucraina, Slovacia, Suedia, Spania, Grecia, Germania și în Asia Mică.
Citeşte Mai Mult
Pasărea

Rață

O rață gătită corect este întotdeauna gustoasă și hrănitoare. Această pasăre a intrat în cartea de bucate cu multe secole în urmă. Rața Peking, de exemplu, era cunoscută în China în timpul dinastiei Yuan. Istoricul reproducerii acestor păsări domestice este de cel puțin 4000 de ani. Gusturile și beneficiile nutriționale ale acestei păsări au fost apreciate în permanență: atât când mâncarea era abundentă, cât și în perioadele de lipsă de alimente.
Citeşte Mai Mult