Categorie Pește

Pește alb
Pește

Pește alb

Acesta este un pește comercial valoros al familiei de somon. Dar, deși pare a fi pește roșu, carnea sa este mai albă. Există un număr mare de specii care sunt aproape nedistinguibile între ele, dar diferă semnificativ în gust. În plus, carnea și caviarul acestui pește au vitamine și minerale utile necesare unei diete umane complete.

Citeşte Mai Mult
Pește

Pollock

Ichitologii și ecologiștii sună alarma: populația mondială a uneia dintre cele mai comune specii de pești marini, codul, este în scădere rapidă. Cert este că acesta este acest locuitor al mării adânci, care se bucură de o popularitate enormă în rândul bucătarilor din întreaga lume datorită gustului și compoziției chimice.
Citeşte Mai Mult
Pește

Navaga

Navaga face parte din categoria peștilor marini care preferă apa rece pentru reședința permanentă. Potrivit apartenenței biologice, acesta aparține familiei de cod, ceea ce îl face automat un oaspete binevenit la vacanța și masa de zi cu zi a europenilor. Există două subspecii extinse, ale căror habitate sunt deja încorporate în numele lor.
Citeşte Mai Mult
Pește

Macrou

Macrou poate fi găsit adesea pe rafturile departamentelor de pește ale supermarketurilor. Și nu întotdeauna, este semnat cu numele tău real. Unii vânzători fără să știe, sau urmând o strategie de marketing, preferă să o plaseze sub numele mai anunțat - macrou. Datorită faptului că nu toată lumea știe diferența dintre acești doi „gemeni”, oamenii consideră că o culoare ușor diferită este doar un „efect secundar” al regiunii de captare.
Citeşte Mai Mult
Pește

Lemonema

Leonema este o specie de pește marin aparținând familiei de cod. Poate fi diferit ca mărime. Uneori există așa-numiți giganți. Lungimea lor poate ajunge până la 70 de centimetri, iar greutatea de aproximativ trei kilograme. Corpul este alungit cu părțile ușor aplatizate. Carnea are o culoare albă și practic nu există oase mici.
Citeşte Mai Mult
Pește

Merluc albastru

Conform recomandărilor globale, produsele din pește ar trebui să fie pe masă cel puțin de două ori pe săptămână. Cel mai bine este ca aceste scopuri să se adăpostească pe soiuri albe. Este în ele compoziția maximă a componentelor utile. Există multe specii de pești. Între ei se află un vârf albastru. Este un reprezentant marin din familia de cod.
Citeşte Mai Mult
Pește

Goby

Taurul, la fel ca mulți alți reprezentanți ai peștilor mici, este un nume colectiv al unei întregi galaxii de prădători mici acvatici simultan. Conform clasificării biologice a lor înregistrate în rândurile de gobie, care s-au alăturat grupului în formă de biban. Un astfel de pește prezintă o serie de avantaje externe distincte, printre care se remarcă în special corpul alungit, care se micșorează mai aproape de coadă.
Citeşte Mai Mult
Pește

Saira

Saira aparține grupului de pești, care a fost ales de producătorii de conserve. Este apreciat pentru valorile sale energetice bune, gustul plăcut și absența multor oase mici care nu pot fi mestecate corect. Peștele conserve a luat rădăcină pe mesele imigranților din țările fostei URSS tocmai la vremea Uniunii Sovietice.
Citeşte Mai Mult
Pește

Șprot

Sprat, în ciuda dimensiunilor modeste, a fost foarte popular în rândul consumatorilor de zeci de ani. În mod indirect, acest lucru a fost facilitat de utilizarea pe scară largă a unor astfel de pește conserve în sos de roșii, care erau considerate aproape obligatorii în locuința fiecărui rezident al Uniunii Sovietice. Erau folosite pentru drumeții, consumate de studenți veșnic flămândi, iar burlacii avizi au diluat dieta slabă.
Citeşte Mai Mult
Pește

Limba mării

Limba marină aparține ordinului peștelui plat. Clasificarea biologică îl clasează ca o familie de săruri, care a servit drept motiv pentru numele internațional al acestui pește - sarea europeană. Numele locuitorului din zonele de ape subtropicale și tropicale este pe deplin în concordanță cu principalele două caracteristici ale acestei subspecii de flore.
Citeşte Mai Mult
Pește

Basul de mare

Peștele de mare aparține categoriei de coase de mare, fiind un reprezentant viu al locuitorilor prădători din adâncimi. Gourmetii îl clasează ca un grup de produse de elită datorită unui număr de caracteristici gustative și a unui întreg număr de componente utile. Pradatorul mării Principalul avantaj, potrivit mâncătorilor, este absența multor oase mici, care transformă masa într-o competiție pentru cei mai mulți degustători.
Citeşte Mai Mult
Pește

Basul de mare

Unii cred că în mod greșit că râul și fundul de mare sunt, dacă nu chiar aceiași pești, atunci cel puțin următorii rude. De fapt, nu există multe în comun între două bibanuri. Cu excepția faptului că ambele sunt gustoase și sănătoase. Caracteristici generale Nisipul este un pește prădător de adâncime care trăiește în apele oceanelor Pacific și Atlantic (în principal în partea de nord).
Citeşte Mai Mult
Pește

De capelin

În fiecare primăvară, apele de coastă din Arctica devin aproape negre. Aceasta este capelina. Mii de pești, cu mii de școli, navighează către locurile de depunere a icrelor. Există atât de mulți dintre ei încât își schimbă culoarea apei cu corpul lor. Și, uneori, mii de carcase de valuri de capelină sunt aruncate pe uscat ... Caracteristică generală a Capelin (sau, cum se numește în Orientul Îndepărtat, rață) este un pește mic, nescris din familia mirosurilor.
Citeşte Mai Mult
Pește

Lin

Lin este unul dintre cei mai comuni, dar și cei mai misterioși locuitori ai râurilor noastre. Acest pește din aer își pierde culoarea obișnuită, sângele său este otrăvitor, iar mucusul este un puternic antiseptic care îi interesează pe biochimiștii japonezi. Cu toate acestea, tench diferă în multe feluri de alți locuitori de apă dulce, inclusiv proprietățile sale utile.
Citeşte Mai Mult
Pește

Crap

Crapul este un pește de apă dulce fără pretenții, crescut prin selecție din crap. Se găsește în aproape toate corpurile de apă „liniștite” din bazinele Mării Baltice, Azovului și Mării Negre.În prezența unei baze alimentare, peștele trăiește până la 35 de ani, ajungând la 75-100 cm lungime. În același timp, greutatea unui adult mare variază de la 15 la 20 kg.
Citeşte Mai Mult
Pește

Dorado

Dorado este un pește care aparține familiei de pereche, este numit și crap crucian. Pentru viața ei, alege în principal oceanele tropicale și mările, unde se simte cel mai bine. Poartă și numele „Corifena” și pare destul de ciudat: are un cap contondat, o aripă lungă pronunțată și o coadă împărțită clar în două părți.
Citeşte Mai Mult
Pește

Mirosit

Smelt este un pește prădător mic și gustos, care aparține familiei mirosului, o clasă de pești cu aripioare. Este o rudă apropiată de capelină și somon îndepărtat. Datorită abundenței mari, este un pește comercial important. În Golful Finlandei, volumul de captură este pe locul doi doar la hering.
Citeşte Mai Mult
Pește

Plătică

O bradă, un spărgător, un chebak și un kilak, toate sunt nume diferite pentru același pește. Ele aparțin genului familiei de raze de ciprinide. Acest pește de apă dulce este, probabil, unul dintre cele mai populare din Rusia - care nu a încercat sarmalele uscate cu bere! Este adesea folosit în gătit, este cunoscut de toată lumea, chiar de copii.
Citeşte Mai Mult
Pește

Pește alb

Acesta este un pește comercial valoros al familiei de somon. Dar, deși pare a fi pește roșu, carnea sa este mai albă. Există un număr mare de specii care sunt aproape nedistinguibile între ele, dar diferă semnificativ în gust. În plus, carnea și caviarul acestui pește au vitamine și minerale utile necesare unei diete umane complete.
Citeşte Mai Mult
Pește

Caras

Crapul crocian este un pește din familia ciprinidelor, care se găsește aproape peste tot în țara noastră. Acesta este un pește de apă dulce care poate trăi atât pe râuri, cât și în lacuri cu apă stagnantă. Karasi sunt nepretențioși în ceea ce privește condițiile de viață și hrana, de aceea se găsesc în aproape fiecare corp de apă. Aceasta explică valoarea comercială importantă: crapul crucian este adesea crescut în pescuit.
Citeşte Mai Mult
Pește

Ide

Ideul este un reprezentant al speciilor de pești cu înotătoare din raza din familia ciprinidelor. Distribuit din Siberia până în Yakutia și în toate țările Europei, cu excepția părților sale de sud-est și sud. Locuiește râurile de la Dunăre la Kuban, precum și Volga, Ural, Embu. În exterior, ideea are asemănări cu roach și dolofan. Acesta este un pește de apă dulce, care este păstrat în apropierea podurilor, în largul coastei cu arbuști supărați, în apropiere de gropi, sub rifturi și vârtejuri.
Citeşte Mai Mult